Auch, wenn es da draußen schon unzählige Rezepte für Bananenbrot gibt, möchte ich euch meines nicht ganz vorenthalten. Ich habe es nämlich noch ein bisschen verfeinert und mit Schokolade und Tahini noch einen kleinen Twist hinzugefügt. Außen schön knusprig und innen super weich und etwas teigig – eine Kombination, die ich bei…
Kategorie: Frühstück
Bratapfel Waffeln
Waffeln sind mein absolutes Lieblingsfrühstück am Wochenende – das beste daran ist, dass sie so unglaublich vielseitig sind und man sie sowohl herzhaft, als auch süß genießen kann. Passend zur Weihnachtszeit habe ich mich von einem Klassiker inspirieren lassen und leckere Bratapfel Waffeln gezaubert. Zutaten 200 g Dinkelmehl 300 ml Haferdrink 3-4 EL…
Linsen Schokopancakes
Was sich anfangs vielleicht etwas ungewöhnlich anhört, schmeckt nicht nur gut, sondern liefert auch reichlich Proteine und macht lange satt. Diese einfachen Linsen Schokopancakes schnell gemacht, vegan und zuckerfrei. Und was gibt es besseres als Pancakes mit Schokolade, die auch noch gesund sind?
Heidelbeer Pancakes
Passend zum „Pancakesunday“ habe ich heute morgen diese schnellen und einfachen Heidelbeer Pancakes gezaubert. Komplett vegan, auch ohne Ei, werden die Pancakes schön fluffig und bleiben dennoch nicht in der Pfanne kleben. Perfekt für das Sonntagsfrühstück oder Brunch, wenn man sich gerne etwas gönnen möchte, aber trotzdem gesund, zuckerfrei und vegan essen…
Kokosmilchreis mit Mango und Passionsfrucht
Endlich Sommer – Sonnenschein, wärmere Temperaturen und auch endlich wieder sommerliches Essen. Für mich schmeckt der Sommer schon immer nach Kokos – egal, ob als Eis, Cocktail, Smoothie, Müsli, Porridge oder in anderen Variationen. Wie wäre es also zur Abwechslung mit Kokosmilchreis mit Mango und Passionsfrucht? Dieser Milchreis ist alles andere als langweilig…