Was sich anfangs vielleicht etwas ungewöhnlich anhört, schmeckt nicht nur gut, sondern liefert auch reichlich Proteine und macht lange satt. Diese einfachen Linsen Schokopancakes schnell gemacht, vegan und zuckerfrei. Und was gibt es Besseres als Pancakes mit Schokolade, die auch noch gesund sind?
Zutaten für 1 Portion
- 75 g Linsen
- 100 ml heißes Wasser
- 25 g Haferflocken
- 75 ml Haferdrink
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 EL Erdnussmus
- 1/2 TL Backpulver
- Vanillearoma
- Schokoladenchunks
- Prise Salz
Zubereitung Linsen Schokopancakes
- 75 g Linsen in 100 ml heißem Wasser für ca. 30 Minuten einweichen, bis die Linsen die komplette Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Die Linsen mit 75 ml Haferdrink, 25 g Haferflocken, 2 EL Backkakao, 1 EL Agavendicksaft, 1 EL Erdnussmus, 1/2 TL Backpulver, Vanillearoma (nach Belieben) und einer Prise Salz zu einem Teig pürieren. Wem der Teig noch zu bitter ist einfach noch etwas mehr Süße hinzugeben.
- Etwas Öl oder vegane Margarine in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise hinzugeben. Schokoladenchunks auf die noch flüssige Seite der Pancakes geben und von beiden Seiten anbraten.
- Am besten mit Erdnussmus und Früchten servieren.
Linsen Schokopancakes
Zutaten
- 75 g Linsen
- 100 ml heißes Wasser
- 25 g Haferflocken
- 75 ml Haferdrink
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 EL Erdnussmus
- 1/2 TL Backpulver
- Vanillearoma
- Schokoladenchunks
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 75 g Linsen in 100 ml heißem Wasser für ca. 30 Minuten einweichen, bis die Linsen die komplette Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Die Linsen mit 75 ml Haferdrink, 25 g Haferflocken, 2 EL Backkakao, 1 EL Agavendicksaft, 1 EL Erdnussmus, 1/2 TL Backpulver, Vanillearoma (nach Belieben) und einer Prise Salz zu einem Teig pürieren. Wem der Teig noch zu bitter ist einfach noch etwas mehr Süße hinzugeben.
- Etwas Öl oder vegane Margarine in einer Pfanne erhitzen und Teig portionsweise hinzugeben. Schokoladenchunks auf die noch flüssige Seite der Pancakes geben und von beiden Seiten anbraten.
- Am besten mit Erdnussmus und Früchten servieren.
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