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Schoko Kaffee Kekse
Backen, einfach, Kaffee, Kekse, schnell, schokolade, Vanille, vegan
Kekse mit leichter Kaffeenote und Schokostückchen
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Vorbereitung
15
Min.
Kochzeit
10
Min.
Gericht
Kekse
Portionen
12
Kekse
Zutaten
50
g
vegane Margarine oder Butter
75
ml
gebrühter Kaffee
(abgekühlt)
40
g
Schokostückchen
180
g
Haferflocken
1
EL
Agavendicksaft
1
EL
Pflanzenmilch
3-4
Tropfen
Vanillearoma
1/3
TL
Backpulver
Zubereitung
Haferflocken zerkleinern im Smoothiemaker oder einer Küchenmaschine bis Mehl entsteht.
Backpulver und Schokostückchen mit dem Hafermehl mischen.
Kaffee und Butter verrühren; Vanillearoma, pflanzliche Milch und Agavendicksaft untermischen.
Flüssige und feste Zutaten vermischen und verkneten.
Zu einer Rolle formen und Teig in ca. 12 gleich große Stücke teilen.
Teigstücke mit der Hand zu einer Kugel formen und auf ein mit backpapier belegtes Blech drücken, sodass die typische runde Keksform entsteht.
Für ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Anschließend kurz abkühlen lassen und schon kann man die Schoko Kaffee Kekse essen.
Keyword
Backen, einfach, Kaffee, Kekse, schnell, schokolade, Vanille, vegan