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schokokaffeekekse

Schoko Kaffee Kekse

Backen, einfach, Kaffee, Kekse, schnell, schokolade, Vanille, vegan
Kekse mit leichter Kaffeenote und Schokostückchen
Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 10 Min.
Gericht Kekse
Portionen 12 Kekse

Zutaten
  

  • 50 g vegane Margarine oder Butter
  • 75 ml gebrühter Kaffee (abgekühlt)
  • 40 g Schokostückchen
  • 180 g Haferflocken
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Pflanzenmilch
  • 3-4 Tropfen Vanillearoma
  • 1/3 TL Backpulver

Zubereitung
 

  • Haferflocken zerkleinern im Smoothiemaker oder einer Küchenmaschine bis Mehl entsteht.
  • Backpulver und Schokostückchen mit dem Hafermehl mischen.
  • Kaffee und Butter verrühren; Vanillearoma, pflanzliche Milch und Agavendicksaft untermischen.
  • Flüssige und feste Zutaten vermischen und verkneten.
  • Zu einer Rolle formen und Teig in ca. 12 gleich große Stücke teilen.
  • Teigstücke mit der Hand zu einer Kugel formen und auf ein mit backpapier belegtes Blech drücken, sodass die typische runde Keksform entsteht. 
  • Für ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene goldbraun backen. 
  • Anschließend kurz abkühlen lassen und schon kann man die Schoko Kaffee Kekse essen. 
Keyword Backen, einfach, Kaffee, Kekse, schnell, schokolade, Vanille, vegan